Tarta alemana de higos
18/08/2018Abanico de ibérico en salsa de cítricos y brandy
18/08/2018INGREDIENTES
- 1 lata de leche de coco sin azúcar
- 1 lata de leche condensada de 370 g
- 370 ml de nata para montar bien fría
- 1 limón
- 6 rodajas de piña en almíbar (la fruta a elegir)
- Una pizca de sal
ELABORACIÓN DE SEMIFREDDO DE COCO
- Coloca el recipiente para la tarta en el congelador.
- En una cacerola, vierte la leche condensada y la leche de coco, espesa a fuego medio durante 15 minutos, removiendo con mucha frecuencia. Agrega la ralladura de limón y la sal.
- Cuando la mezcla espese, deja de cocinar colocando la olla en un recipiente con agua y cubitos de hielo, y déjalo enfriar. Bate la nata que quede firme, añade suavemente la nata a la mezcla anterior.
- Cubre el molde del pastel, o moldes individuales con la mezcla. Deja en el congelador al menos 5 horas.
- Tritura la piña y reparte el resultado sobre el semifreddo. Saca el semifreddo al menos 20 minutos antes de servir, y decorar a vuestro gusto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 14 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com