Sandwich de helado de quesada

INGREDIENTES

• Un trozo de quesada (esta es comprada)
• 500 ml de nata de montar
• 225 ml de leche condensada
• 20 ml de azúcar invertido (dos cucharadas soperas)
• Galletas de gofre al caramelo

ELABORACIÓN DE SANDWICH DE HELADO DE QUESADA

• Metemos al congelador unos 20 minutos la nata, las varillas, el bol y el recipiente metálico donde colocaremos el helado. Partimos en trocitos una parte de la quesada y reservamos.
• Montamos la nata hasta que quede dura, paramos la batidora y añadimos el azúcar invertido y la leche condensada, a mano con una lengüeta de silicona, con movimientos envolventes para no bajar el aire de la nata.
• A continuación añadimos los trocitos de quesada y mezclamos para repartir bien, ponemos el helado en el recipiente metálico y cubrimos con film puesto en contacto con el helado. Tapamos con papel de aluminio doble y sujeto con una goma, lo tenemos en el congelador de 7 a 8 horas.
• Lo colocamos entre las galletas, ponemos una bola grande y con la galleta de arriba apretamos para que quede repartido. Ponemos más trocitos de quesada por la superficie y servimos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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