Salsas para hamburguesas

INGREDIENTES

• Ingredientes para la salsa tipo Perrin’s:
  • 1 cucharada de manteca por hamburguesa
  • 1 cucharadita de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire por hamburguesa
  • 1 cucharada de perejil fresco picado por hamburguesa
• Ingredientes para la Salsa roja:
  • 2 tazas de puré de tomates
  • ½ taza de cebolla bien picada
  • ¼ de cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de orégano molido
• Ingredientes para Salsa de cebolla y Perrin’s
  • ½ taza de manteca
  • 1 cucharada de Ketcup
  • 2 cucharadas de cebolla de verdeo bien picada
  • 2 cucharadas de salsa tipo Perrin’s o salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de extracto de carne disuelta en 3 cdas de agua caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta

ELABORACIÓN

• Preparación de la salsa tipo Perrin’s: Poner en una cacerola la manteca y la salsa Perrin´s, cocer mientras las hamburguesas en la parrilla, cuando se rocíen las hamburguesas agregar el perejil . También queda muy bien con una cucharadita de mostaza, eso va en gustos.
• Preparación de la salsa roja: Mezclar todos los ingredientes, menos el orégano. Tapar el recipiente y hervir 30 minutos o hasta que la cebolla este tierna, agregar el orégano y servir.
• Preparación de la salsa de cebolla y perrin’s: Fundir la manteca, agregar el resto de los ingredientes y dejar hervir 5 minutos a fuego lento.

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