Salsa inglesa

INGREDIENTES

• ½ l de leche
• 3 yemas de huevo
• maicena
• esencia de vainilla
• azúcar

ELABORACIÓN

• Batimos las 3 yemas y las mezclamos con la leche. Agregamos una cucharada de maicena, una cucharada de azúcar y unas gotas de la esencia de vainilla.
• Lo ponemos en un cazo y lo llevamos al fuego. Revolvemos con una cuchara de madera hasta que espese, y luego retiramos.
• Seguimos removiendo hasta que se enfrí­e para que no queden grumos.

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