Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Ajiaco de pollo
09/07/2013
Tarta de manzana sin gluten
09/07/2013

INGREDIENTES

  • 300 g de Maizena
  • 100 g de harina sin gluten
  • 60 g de mantequilla
  • 50 g de azúcar
  • 20 g de levadura de panadería
  • 1 vasito de leche
  • 1 huevo
  • Ralladura de medio limón

ELABORACIÓN

  • Poner la harina y la maizena en un recipiente grande, mezclar bien y hacer un hueco en el centro. Colocar en él la levadura, 1/2 vaso de leche, la sal y un poco de azúcar. Trabajar mucho la masa y añadir el azúcar restante, la raspadura de limón y el huevo. Amasar unos 5 minutos hasta obtener una masa homogénea.
  • Dejar que la masa repose hasta que haya duplicado su volumen. Añadir el resto de la leche y amasar bien.
  • Calentar el horno a 40ºC y después, apagarlo. Cubrir la masa resultante con papel film y dejar fermentar dentro del horno calentado hasta que doble su volumen (30-45 minutos).
  • Extender la masa con un rodillo y con la ayuda de un vaso colocado boca abajo, recortar las rosquillas. Una vez hechas, dejarlas reposar hasta que dupliquen de nuevo su volumen.
  • En el momento de freírlas, hacerlo con aceite muy caliente, poniendo el lado que haya aumentado más hacia abajo.
  • Escurrirlas bien y servirlas espolvoreadas de azúcar.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: