Enrollado de res
30/12/2017Solomillo de cerdo en salsa
30/12/2017INGREDIENTES
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 zanahoria mediana
- 1 diente de ajo
- 50 g de puerro
- 100 g de jamón york
- 1 lata de paté a la pimienta
- 1 pimiento verde
- Sal
- Para la salsa:
- 50 g de puerro
- 1 ajo
- 50 ml de whisky
- 1 cucharadita de maizena
- 500 ml de agua
- Pastilla de caldo
- 50 ml de aceite de oliva
ELABORACIÓN DE ROLLITO DE POLLO Y VERDURAS CON SALSA AL WHISKY
- Troceamos la carne semicongelada y la añadimos a la jarra con los demás ingredientes, elegimos velocidad 5 y rápidamente en velocidad 10, formamos un rollo con film transparente y reservamos.
- Para la salsa:
- Añadimos el puerro y ajo, elegimos velocidad 7, 3 segundos, y bajamos los ingredientes con la espátula.
Añadimos el aceite de oliva, elegimos menú STIR (cocinar) durante 5 minutos.
- Añadimos el puerro y ajo, elegimos velocidad 7, 3 segundos, y bajamos los ingredientes con la espátula.
- Seguidamente añadimos los demás ingredientes, introducimos el rollo de carne en la vaporera y dicha vaporera en la cecomix, con las tapas cerradas, elegimos menú STIR 20 minutos y listo. El rollito de carne va envuelto en hojas de lechuga.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com