Bizcocho de vainilla y chocolate
06/01/2018Enfrijoladas
08/01/2018INGREDIENTES
- 1 redondo de 1 kg
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas medianas
- Sal
- Pimienta
- Aceite para el sofrito
- Para el adobo:
- Aceite
- Orégano
- Ajo picado
- Perejil picado
- Sal
ELABORACIÓN DE REDONDO ASADO EN CACEROLA
- Preparar el adobo: en un bol pequeño mezclar perejil picadito, ajo bien picado, sal, aceite y orégano. Cortar las verduras en tiras. Colocar un chorrito de aceite en la cacerola y sofreir las verduras, poner una pizca de sal y pimienta. Cuando estén pochadas, quitar de la cacerola y reservar.
- Limpiar el redondo y hacerle un corte en el centro de lado a lado. Adobar la carne y dentro del corte rellenar con un poco de las verduras que tenemos reservadas. Colocar un poquito de aceite en la misma cacerola y sellar bien el redondo por cada lado hasta que esté bien dorado.
- Una vez se ha sellado bien la carne, sacar de la cacerola y cortar en rodajas. Para terminar la cocción, colocar las rodajas en la cacerola, vuelta y vuelta. Incorporar las verduras para calentarlas. Servir inmediatamente. Se puede acompañar con patatas fritas, puré de patatas, arroz, etc.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 5 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com