Barquitos
30/03/2018Roscón de Pascua
31/03/2018INGREDIENTES
- 1 raya
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolleta
- 1/2 cucharada de harina
- Un poco de pimentón
- Vino blanco
- Caldo de pescado
- Guisantes
- Almejas
- Colas de gambón
- Perejil picado
- Sal
ELABORACIÓN DE RAYA EN SALSA
- En una tartera ponemos a sofreír dos dientes de ajo, media cebolleta muy picada, cuando esté añadimos media cucharada de harina y la sofreímos bien, un poco de pimentón y vino blanco.
- Dejamos evaporar el alcohol y añadimos caldo de pescado, dejamos reducir y añadimos la raya junto con los guisantes. Dejamos hacer y en el último momento añadimos las almejas, colas de gambòn, perejil picado y punto de sal. Que aproveche!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 28 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com