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Boeuf bourguignon
17/07/2013
Quiche de verduras con salsa de naranja
17/07/2013

INGREDIENTES

  • ¾ kg de pimientos verdes o rojos
  • ¾ kg de berenjena
  • ¾ kg de tomates
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN

  • Corta los pimientos, la berenjena, los tomates, las cebollas y el ajo en rodajas.
  • Dora la cebolla y el ajo picados en una sartén con aceite de oliva.
  • Luego, suma la berenjena y los pimientos cortados.
  • Revuelve y deja cocinar durante 2 minutos aproximadamente.
  • Agrega el tomate.
  • Salpimienta a gusto y deja cocinar durante 30 minutos.

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