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INGREDIENTES

  • 1 fondo de masa quebrada
  • 150 g de sobrasada
  • 150 g de queso emmental sin lactosa
  • 250 g de leche sin lactosa
  • 30 g de harina
  • 30 g de mantequilla sin lactosa
  • 3 huevos
  • 50 g de nata líquida sin lactosa
  • Sal y pimienta

ELABORACIÓN

  • Preparar la masa quebrada y estirarla muy finamente forrando el molde. Mientras se hace el relleno, hornear con el horno precalentado a 180º, durante 8-10 minutos.
  • Hacemos una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche y la sazonamos con sal y pimienta. Una vez realizada le añadimos el queso y después los huevos, lo mezclamos todo con cuidado e incorporamos la nata.
  • Extendemos la sobrasada por todo la base de la tartaleta reservada y a continuación la mezcla de bechamel . Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 20-25 minutos y listo.

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