Pollo

Pollo mongol (Mongolia)

INGREDIENTES

  • Pollo en cuadritos
  • 1/2 cebolla en rajas un poco gruesas
  • 1 ajo picadito
  • Un trocito de jengibre picadito
  • 1/2 manojo de cebolletas picadas grandes como tipo julianas
  • 5 hongos negros
  • 1/2 cucharadita de sal y saborizante (glutamato)
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 2 cucharadas de salsa siracha o la del gallo (que es la misma)
  • 1 chile pico de pajaro cocinado con poquito aceite (o cola de raton….)
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1 cucharada de maizena (mezclado con agua pero poquito)
  • Aceite de ajonjoli
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar

Pollo

ELABORACIÓN

  • En una sarten se pone el ajo y el jengibre con un poco de aceite de ajonjolí, después el pollo, la cebolla, después de un minuto le agregas los hongos, las cebollitas, la salsa hoisin, el azúcar, la salsa de ostras, la salsa siracha, lo revuelves le agregas el chile de pájaro, la maizena, el vino blanco  y la salsa de soja.
  • Y lo acompañas o bien lo mezclas ( a gusto ) con arroz blanco al vapor o pasta.