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Masa de pan de papa
14/05/2014
Orisa
15/05/2014

INGREDIENTES

  • 4 muslos de pollo
  • 4 ó 5 naranjas
  • 2 cebollas
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • Perejil
  • Medio vaso de vino blanco
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Pollo a la naranja

ELABORACIÓN DE POLLO A LA NARANJA

  • Salpimentar el pollo y pasarlo por un poco de harina y frerilo a fuego fuerte en aceite. Retirarlo y reservar.
  • Picar la cebolla, el ajo y el perejil y freirlo en el mismo aceite del pollo.
  • Hacer 1 vaso de zumo y rallar la cáscara de una naranja.
  • Cuando esté bien hecha la cebolla añadir el vino blanco y dejar reducir un poco. Añadir el zumo de naranja y triturar todo con la batidora.
  • Añadir la ralladura de naranja e incorporar el pollo. Dejar cocer hasta que esté hecho.

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