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Salmón al eneldo, hinojo y limón
01/06/2013
Fasoulia bizzeit (Judías verdes con tomate)
01/06/2013

Ingrediente principal: Aves y caza.  

 Tiempo: Medio.    Dificultad: Baja.

Ingredientes principales:

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Preparación:

  • Rallamos el jengibre y lo reservamos.
  • Cortamos el alga nori en trozos pequeños y la ponemos en un bol con el jengibre, la salsa de soja y el mirinRemovemos bien.
  • Cortamos el pollo en trozos y lo añadimos a las algas para que se marine durante 15 minutos. Le añadimos un poco de pimienta.
  • Pasamos el pollo a un colador para separarlo de la salsa. La salsa la desechamos.
  • Le añadimos maicena (o fécula de patata, en su defecto).
  • Calentamos aceite en una sartén y freímos el pollo. Cuando esté dorado, lo sacamos a un papel absorbente y después lo servimos con algas nori cortadas en tiras.
  • Para terminar la receta, freímos unos fideos de arroz y los ponemos encima a modo de decoración.

*Receta sacada de “Oriental y tal”.

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