Pollo a mi estilo

INGREDIENTES

• 1/2 pollo en trozos salpimentados
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 g de setas de cardo
• 8 – 10 ciruelas pasas sin hueso
• 1/2 palo de canela
• 1/2 vaso de vino tinto
• Un chorro de coñac
• 1 vaso de agua
• Agua

ELABORACIÓN DE POLLO A MI ESTILO

• En una sartén poner a dorar el pollo a fuego medio. A continuación añadir la cebolla cortada en juliana fina y los ajos picados, antes de que este pochadita del todo, añadir las setas cortadas en tiras o trozos no muy grandes y las ciruelas en dos o tres trozos. Rehogar unos minutos hasta que las setas se hayan guisado un poco,
• Añadir el vino y el coñac y dejar que se evapore el alcohol, añadir el palo de canela, el vaso de agua y la sal, dejar cocer a fuego medio lento unos 10 minutos, se queda una salsa espesita, si veis que se queda sin caldo a mitad de cocción, añadir un poco más de agua o si al contrario os queda muy líquida, dejar unos minutos más cociendo o añadir un pelín de maicena disuelta en un poquito de agua.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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