Pizza de verduras volteada con hojaldre

INGREDIENTES

• 1 cebolla morada
• 1 pimiento amarillo
• Tomates cherry de distintos colores
• 1 calabacín
• Ramitas de orégano fresco
• Aceite de oliva
• 1 lámina de hojaldre
• 1 bola de mozzarella
• Albahaca fresca
• Sal

ELABORACIÓN DE PIZZA DE VERDURAS VOLTEADA CON HOJALDRE

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Pelamos la cebolla, cortar en cuadros y separar sus capas, poner en una bandeja de horno. Cortamos el pimiento amarillo en trozos grandes, cortar los tomates por la mitad y el calabacín en rodajas, lo ponemos todo en la bandeja. Esparcir las hojas de orégano, rociar con el aceite, salpimentamos y al horno durante 50 minutos removiendo de vez en cuando.
• Pasado el tiempo, sacamos y ponemos las verduras en el centro de la bandeja, dejando unos 2 cm. Cubrimos las verduras con la lamina de hojaldre doblándola por los bordes, horneamos 30 minutos, o hasta que dore y se hinche.
• Sacamos y pasamos un cuchillo o espátula por alrededor de los bordes, con cuidado le damos la vuelta sobre una tabla o plato. Desmenuzar la mozzarella y la albahaca, poner por encima. Lista para comer, buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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