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INGREDIENTES

  • 4 panecillos de pita (pan tipo indio)
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Sesamo
  • Queso de oveja curado
  • 2 patatas grande
  • Salsa barbacoa
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Comino molido
  • Orégano
  • Ensalada verde

 

Pita de pollo con queso y cebolla

ELABORACIÓN DE PITA POLLO CON QUESO Y CEBOLLA

  • Las pechugas se filetean en filetes finos, las salpimentamos y se rebozan  con  pan rallado, huevo batido con comino molido y orégano, sesamo  pan rallado otra vez y se fríen en abundante aceite caliente, para que queden muy crujientes.
  • Mientras pondremos a tostar los panecillos de pita, son unos panecillos que son como bolsitas de pan, se pueden abrir, ya que quedan tostadas por fuera y blandas por dentro.
  • Las abrimos y las rellenamos  con rodajas de tomate, que habremos lavado y secado con anterioridad, con rodajas de cebolla finas ( a estas se les puede poner crudas o ligeramente fritas).
  • Añadimos los filetes crujientes de pollo, un poco de salsa barbacoa y una loncha de queso de oveja cruda.
  • Se acompaña con las patatas que habremos, pelado, lavado y cortado en tiras, y puestas en remojo para quitar el almidón. Las habremos escurrido  y freido, o hechas al horno.
  • Se presenta el bocadillo caliente, con un puñado de patatas, ensalada y más salsa barbacoa, por si se quiere añadir.

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