Pinchos de solomillo de cerdo o de lomo grueso con melón

INGREDIENTES

• 2 cortadas de solomillo o de lomo
• 2 cortadas de melón
• 2 lonchas de queso
• Sal
• Pimienta
• Azúcar moreno

ELABORACIÓN DE PINCHOS DE SOLOMILLO DE CERDO O DE LOMO GRUESO CON MELÓN

• Primero haremos como un pure con una cortada de melón. Aplastandola con un tenedor y lo pasamos por la sarten y apartamos.
• En una sarten o plancha haremos el lomo sal pimentado. Cuando este, ponemos el queso, lo sacamos. En la misma sarten, poner una cucharada de azucar moreno y una cortada de melon, la cortamos en cuatro trozos, en triangulo, sacar el melon y lo colocamos encima del lomo. Y yo le puse unas uvas negras que tenía y un tomate cherry.
• Y montamos el plato, calentamos la rodaja de melón qué hemos hecho un pure. Y lo colocamos de base en el plato, colocamos los montaditos de lomo con queso y melón, encima le ponemos un pincho, para que no se nos os escurra el melón y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 6 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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