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INGREDIENTES

  • 350 g de piña
  • 1 vaina de vainilla
  • 300 ml de agua
  • 50 g de miel clara o sirope de arroz

ELABORACIÓN

  • Quitar la corteza de la piña y luego cortar en láminas muy finas.
  • Abrimos la vaina de vainilla con un cuchillo y raspamos el interior para sacar la pulpa. La ponemos en una sartén junto con el agua y la miel o el sirope y cocemos a fuego fuerte hasta su disolución. Bajamos la llama, colocamos las láminas de piña, tapamos y cocemos durante 5 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, pasar a un recipiente y dejar enfriar.
  • Servir.

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