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Pan de miga o inglés
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Latkes de batata
19/06/2014

INGREDIENTES

  • Una lata de pimientos del piquillo enteros
  • Dos latillas de bonito
  • Un par de huevos cocidos
  • Mahonesa
  • Para la salsa (opcional):
    • 1 brick pequeño de nata para cocinar
    • 1 o 2 pimientos del piquillo
    • Vino blanco

Pimientos rellenos de bonito

ELABORACIÓN DE PIMIENTOS RELLENOS DE BONITO

  • En un bol se mezclan el bonito y los huevos previamente picados se añade la mahonesa y se mezcla todo con ello se rellenan los pimientos y listo para consumir.
  • Si se desea se puede hacer una salsa.
  • Para la salsa:
    • En una sartén echamos la nata con los pimientos, salpimentamos y lo dejamos que empiece a hervir.
    • Luego añadimos un poco de vino blanco, cuando la salsa espese un poco lo pasamos a la batidora y lo batimos bien.
  • Añadimos la salsa por encima de los pimientos.

 

Receta enviada para el concurso Cocina con conservas de pescado Serrats 2014

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