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INGREDIENTES

  • 1 morrón rojo mediano, cortado en tiritas
  • 3 tomates medianos, cortados en rodajas
  • 6 filetes de merluza
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cubito de caldo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Sal al gusto
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de agua
  • 1 puñado de perejil fresco picado

Pescado al horno (Merluza)

ELABORACIÓN DE PESCADO AL HORNO (MERLUZA)

  • Precalentar el horno a 95°C (bajo).
  • Hacer un colchón con el morrón y los tomates en una asadera. Colocar los filetes sobre las verduras.
  • Combinar el pimentón, el cubito de caldo, la sal y la pimienta, el aceite de oliva, y agua y mezclar bien. Rociar la salsa sobre el pescado. Espolvorear con el perejil jpicado.
  • Tapar la asadera con papel aluminio y llevar al horno, más o menos por una hora.

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