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INGREDIENTES

  • 4 pechugas de 140 g cada una
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de ajo
  • 2 cucharadas de queso de cabra
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa pesto

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ELABORACIÓN

  • Precalentar el  horno a 180ºC.
  • Cortar el pimiento en juliana, mezclar con el aceite y hornearlo 10 minutos. Mezclar el pimiento con el queso para el relleno, dividir en 4 partes iguales.
  • Colocar la palma de la mano encima de la pechuga y cortar la pechuga a la mitad sin llegar al final. Condimentar las pechugas con sal, pimienta y ajo molido. Abrir las pechugas (queda en forma de mariposa), colocar una parte del relleno y luego cerrarla.
  • Añadir el pesto encima de las pechugas y hornearlas por 20 minutos.

1 Comment

  1. antares dice:

    Pues tengo queso de cabra en el frigo que no se que hacer con el… ya tengo su destino….Tiene muy buena pinta

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