Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Rollitos de carne picada con champiñones
18/11/2013
Pho con albóndigas picantes (Vietnam)
18/11/2013

INGREDIENTES

  • ¾ de copa de vinagre de vino tinto
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 12 bayas de enebro picadas
  • 1 cebolla picada
  • Berros para decorar
  • 100 g de yogur
  • 4 pechugas de pato con sus alas
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo
  • 1 diente de ajo picado

ELABORACIÓN

  • Mezcle la salsa de soja, el vinagre, la cebolla, las bayas de enebro, el hinojo y el ajo, en un gran bol. Reserve un vaso de la mezcla a parte.
  • Ponga el pato en una fuente grande resistente al horno y unte el pato con la mezcla. Tápelo con film de plástico y guárdelo en la nevera y déjelo macerar durante 8 horas mínimo.
  • Precaliente el horno al máximo e instale la fuente en él. Debe asarse durante 1 hora, pero vaya girándolo, para que se dore uniformemente. Luego apague el horno, pero deje la fuente en su interior.
  • Vierta el vaso de la mezcla de la maceración en una cacerola y caliéntela. Añada el yogur, la pimienta negra y la sal. Déjelos freír durante 5 minutos.
  • Se sirve el pato en una fuente decorada con los berros. La salsa se sirve a parte en una salsera.

1 Comment

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: