Paté de berenjenas

INGREDIENTES

• 1 berenjena
• 2 ajos
• 3 cucharadas de aceite de girasol
• El zumo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de comino
• Pimienta
• Pimentón
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN DE PATÉ DE BERENJENAS

• Troceamos la berenjena con la piel que sea grande o dos medianas con los ajos y las metemos en el horno. También se puede hacer en el microondas.
• Cuando están frías, lo echamos en el vaso de la batidora, echamos el comino, la pimienta, el zumo del limón, el aceite de girasol y un poco de sal.
• Batimos bien, lo ponemos en un bol, echamos pimentón y un chorreón de aceite de oliva.
• Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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