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Tortilla de patatas ralladas con salvado de avena
25/07/2013
Dorada con cebolla a la mostaza
25/07/2013

INGREDIENTES

  • 800 g de patatas.
  • 400 g de cebollas.
  • 40 g de aceite de girasol u otro aceite vegetal de alto valor nutritivo.
  • 1 cucharadita de pimentón picante.
  • 1/2 cucharadita de comino.
  • 1/4 de cucharadita de mejorana.
  • Sal.
  • 1/2 l de caldo de verduras.

ELABORACIÓN

  • Ponga a remojar una cazuela de terracota unos 15 minutos.
  • Entretanto, pele las patatas, lávelas y córtelas en rodajitas finas.
  • Pele las cebollas, córtelas por la mitad y luego en tiras.
  • Caliente el aceite en una sartén y dore las cebollas ligeramente.
  • Saque la cazuela de terracota del agua. Eche en ella la cebolla.
  • Mezcle las patatas con el pimentón, el comino, la mejorana y un poco de sal y échelo todo en la cazuela.
  • Vierta el caldo sobre las patatas.
  • Ponga la cazuela tapada sobre la rejilla del horno y métala  en el nivel inferior del horno frío.
  • Hornee el guiso de patatas a 200º (nivel de gas 4) unos 50 minutos.
  • Si lo hace en un horno de gas, vaya aumentando  la temperatura gradualmente.
  • Sirva el guiso con pan integral.

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