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- 1 lomo de salmón de 300 g
- 1 huevo
- 100 ml de nata para cocinar
- 1 cebolla tierna pequeña
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Una pizca de sal
- 1 clara de un huevo
- Colorante alimenticio de color verde
ELABORACIÓN DE PASTEL DE SALMON
- Pasamos por la plancha el salmón, lo desmenuzamos una vez cocinado. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y la cebolla muy picada. Ahora mezclamos el salmón con la cebolla, cocinamos unos dos minutos más.
- En un bol batimos el huevo con la nata y una pizca de sal, añadimos el salmón con la cebolla ya cocinado. Untamos un molde con mantequilla y vertemos la mezcla, ponemos a baño María unos 20 minutos más o menos.
- Dejamos enfriar. Desmoldamos una vez frío y listo. Batimos la clara de huevo y añadimos el colorante, cocinamos como si hiciéramos una tortilla francesa. Cortamos en tiras y decoramos al gusto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 5 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com