Pastel de chocolate y peras

INGREDIENTES

• 200 g de harina
• 100 g de chocolate negro
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 2 peras
• 50 g de avellanas sin cáscara
• Esencia de vainilla
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 2 cucharadas de ron
• 2 cucharadas de café

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE Y PERAS

• Disolver el chocolate al baño María con 2 cucharadas de agua. Las peras se lavan, se pelan y se cortan.
• La mantequilla se mezcla bien con el azúcar hasta conseguir una crema compacta, añadimos de uno en uno los huevos. A continuación el chocolate, el harina mezclada con la levadura, la esencia de vainilla, el café, las avellanas picadas y el licor.
• Mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea, vertemos en el molde, distribuimos sobre ella los trozos de pera.
• Meter al horno precalentado a 220ºC durante 45 minutos. Al meter el molde, bajar la temperatura a 180 – 200ºC.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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