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25/07/2013
Crema de plátano y tofu
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INGREDIENTES

  • 30 g de salvado de avena con germen, reemplazable por copos integrales de avena.
  • 50 ml de agua.
  • 50 ml de leche (1,5% de grasa).
  • 10 g de pasas sin tratar.
  • 50 g de manzana.
  • 50 g de plátano.
  • 1 cucharada de zumo de limón.
  • 1 cucharada de crema de leche.
  • Edulcorante líquido.
  • 5 g de copos de germen de trigo.

ELABORACIÓN

  • Eche en un cazo el salvado de avena o los copos integrales de avena.
  • Vierta el agua y la leche sobre el salvado. Añada las pasas y caliéntelo todo sin dejar de remover, hasta que la mezcla parezca una papilla. Retire el cazo del fuego.
  • Pele la manzana, quítele el corazón y rállela finamente. Aplaste el plátano con un tenedor.
  • Mezcle la papilla de avena con la manzana, el plátano y el zumo de limón. Incorpore la crema de leche y endulce la papilla de avena..
  • Tueste los copos de germen de trigo en una sartén seca para que se doren ligeramente y espárzalos sobre la papilla de avena.
Recomendación
  • Si utiliza copos integrales de avena en lugar de salvado de avena, debería molerlos antes groseramente.

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