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INGREDIENTES

  • 1 kg de harina 000 (de panadería)
  • 500 ml de agua
  • 50 g de levadura
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 15 g de sal fina
  • Queso reggianito
  • Salsa de tomate (opcional)

Pan de pizza

ELABORACIÓN DE PAN DE PIZZA

  • Disuelva la levadura en un bol con el azúcar, y un poco de agua para realizar el fermento.
  • Incorpore la harina, el aceite y la sal y amase con el resto del agua hasta obtener una masa lisa.
  • Separe el bollito y deje leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
  • Estire cada bollo sobre una pizzera bien aceitada, eche salsa de tomate (si gusta más así), espolvoree cada uno con abundante queso rallado y rocíe con aceite de oliva.
  • Cocine en horno bien caliente hasta que estén dorados.

 

Imagen: My story in recipes

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