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INGREDIENTES

Pan de papa de molde

ELABORACIÓN DE PAN DE PAPA DE MOLDE

  • Cortar la masa en dos o tres porciones, de acuerdo al tamaño de los moldes, teniendo en cuenta que ocupen sólo la mitad de la capacidad de los mismos.
  • Formar bollos, aplanarlos y enrollarlos para que cubran el fondo de los moldes. Untar con aceite.
  • Acomodar con la unión hacia abajo, cubrir y dejar leudar.
  • Cuando estén crecidos, efectuar cortes paralelos para dar un toque estético, aunque si se prefiere, se puede hacerlos en diagonal o sin cortes.
  • Untar la superficie con la mezcla de aceite y pimentón.
  • Hornear a 180° C durante 1 hora o hasta que presenten un color dorado en la base (retirar un pan del horno y, con cuidado, levantarlo para observar el punto).

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