Pan árabe

INGREDIENTES

• 1/2 kg de harina
• 25 g de levadura
• 1 cucharada al ras de sal
• 250 cc de agua
• 250 cc de leche
• 1 cucharada de aceite de maíz

ELABORACIÓN DE PAN ÁRABE

• Mezcle la levadura con el agua y dos cucharadas de harina.
• Deje espumar en un lugar cálido.
• Disponga en un bol grande la harina, el aceite y la leche.
• Incorpore la preparación anterior y revuelva enérgicamente.
• Amase hasta lograr un bollo liso.
• Tape la masa y deje levar hasta que duplique su volumen.
• Divida la masa en quince partes iguales, aproximadamente.
• Luego estire cada una con un palo de amasar.
• Ubíquelos separados en una placa enharinada previamente.
• Deje levar durante 15′ y lleve al horno moderado de 8 a 10 minutos.
• Truco: Cuando retire los panes del horno, tápelos con un repasador para que no se endurezcan.

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