Galletas «chinas» de la Fortuna caseras
09/05/2014
Kippes
10/05/2014

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de harina
  • 25 g de levadura
  • 1 cucharada al ras de sal
  • 250 cc de agua
  • 250 cc de leche
  • 1 cucharada de aceite de maíz

Pan árabe

ELABORACIÓN DE PAN ÁRABE

  • Mezcle la levadura con el agua y dos cucharadas de harina.
  • Deje espumar en un lugar cálido.
  • Disponga en un bol grande la harina, el aceite y la leche.
  • Incorpore la preparación anterior y revuelva enérgicamente.
  • Amase hasta lograr un bollo liso.
  • Tape la masa y deje levar hasta que duplique su volumen.
  • Divida la masa en quince partes iguales, aproximadamente.
  • Luego estire cada una con un palo de amasar.
  • Ubíquelos separados en una placa enharinada previamente.
  • Deje levar durante 15′ y lleve al horno moderado de 8 a 10 minutos.
  • Truco: Cuando retire los panes del horno, tápelos con un repasador para que no se endurezcan.

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