Alcachofas en salsa
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INGREDIENTES
- 2 paquetes de muslitos de codorniz
- 1 puerro (la parte blanca)
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo italiano
- Harina
- 1/2 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE MUSLITOS DE CODORNIZ EN SALSA
- Lo primero que haremos es la salsa, en una cazuela o sarten, ponemos un poco de aceite y añadimos toda la verdura picadita (el puro, las zanahorias, la cebolla y el pimiento) sofreímos bien.
- Mientras se sofríe la verdura salpimentamos los muslitos y ponemos una sarten con aceite a calentar. Una vez este caliente el aceite, pasamos los muslitos por harina y freímos, vuelta y vuelta, los sacamos y añadimos a la salsa, rehogamos bien y añadimos el vino blanco, dejamos reducir y cubrimos de agua.
- Dejamos hervir hasta que estén tiernos los muslitos. Podemos acompañar de patatas fritas, puré de patatas o una rica ensalada a vuestro gusto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
