Müsli de centeno con raiforte y berros

INGREDIENTES

• 30 g de centeno o cebada.
• 55 ml de agua.
• 50 g de manzana.
• 1 cucharadita de zumo de limón.
• 20 g de raiforte fresco.
• 20 g de berros.
• 75 g de leche cuajada o kéfir.
• 5 g de pepitas de calabaza tostadas (1 cucharada).

ELABORACIÓN

• Muela groseramente los cereales y rémojelos en agua unos 30 minutos.
• Lave la manzana, quítele el corazón y rállela.
• Mezcle el centeno con la manzana y el zumo de limón.
• Pele el raiforte, rállelo finamente y añádalo.
• Lave y escurra los berros.
• Revuelva la mezcla de centeno y manzana con la leche cuajada. Incorpore los berros.
• Esparza por encima las pepitas de calabaza.

Imprimir receta o PDF