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INGREDIENTES

  • 200 g de harina todo uso
  • 150 g de azúcar, yo usé solo 4 cucharadas
  • 3 huevos
  • 100 ml de aceite
  • 240 g de zanahoria en cuadritos cruda
  • 1 cucharada de levadura química en polvo para repostería
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE MUFFINS DE ZANAHORIA

  • Integrar la zanahoria cruda, pelada y en cuadritos en la licuadora. Licuar bien y después agregar el aceite, huevos, azúcar y sal. Terminar de licuar hasta que todo se integre.
  • Una vez listo, en un recipiente integrar la mezcla y agregar la harina, poco a poco, junto con la levadura. Remover bien.
  • En un molde ya sea para queque o muffins, untarle mantequilla o aceite y poner la mezcla. Hornear a 180ºC durante 35 minutos, dependiendo del horno.
  • Listo a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 27 – 1 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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