Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Milanesa de soja saborizada
23/11/2013
Tortas de carne rellenas de queso de cabra
23/11/2013

INGREDIENTES

  • 1/4 de berza
  • 250 g de picadillo de ternera
  • 1 diente de ajo
  • 10 g de queso rallado
  • 25 g de harina
  • 25 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 25 g de leche
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Perejil picado

ELABORACIÓN

  • Corta la berza en juliana fina y ponla en una sartén con un poco de aceite. Sazona y cocínala removiendo de vez en cuando hasta que esté bien pochada y dorada.
  • Pon la carne en un bol. Añade el ajo finamente picado y perejil picado al gusto. Agrega la yema de huevo y mezcla bien. Divide la masa en dos partes y dales forma de hamburguesa con ayuda de un molde redondo hueco.
  • Para la bechamel, pon a derretir la mantequilla en una sartén. Introduce la harina y remueve hasta que se tueste un poco. Vierte la leche poco a poco sin parar de remover hasta conseguir una salsa de consistencia espesa.
  • Cocina las hamburguesas en la plancha con un poco de aceite. Para emplatar, utiliza el mismo molde que has usado para dar forma a las hamburguesas. Pon en el fondo la berza y encima la hamburguesa. Coloca encima la bechamel, un poco de queso rallado y orégano al gusto. Gratina durante 2 minutos. Retira el molde, acompaña con salsa de tomate y sirve enseguida.

2 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: