Bizcocho féretro
07/11/2019Solomillo de cerdo al horno sobre patatas y manzana
08/11/2019INGREDIENTES
- Bandeja de mollejas de pollo
- 1 pimiento rojo grande
- 2 cebollitas francesas
- 3 dientes de ajo
- Chile molido
- Hojas de laurel
- Vaso vino blanco
- Pastilla de concentrado
- Aceite de oliva
- Rama de tomillo
- Un poco d agua
- Un brick de 200 ml de nata de cocinar
ELABORACIÓN DE MOLLEJAS DE POLLO EN CREMA DE PIMIENTOS ROJOS CON GUARNICIÓN
- Lavamos las mollejas, limpiamos y dejamos escurrir. En la olla rápida ponemos el aceite con los ajos con piel y doramos. Ponemos las cebollitas enteras, el pimiento troceado, rehogamos bien y echamos las mollejas, el laurel, rama de tomillo, el chile molido, la pastilla de concentrado disuelta en agua no mucha y vaso de vino. Cerramos la olla y dejamos cocer 25 minutos.
- Apartamos, sacamos las mollejas, las cascaras de los ajos, tomillo y el laurel. En la misma olla, ponemos la nata y trituramos con la batidora, volvemos a echar las mollejas y ponemos a fuego medio unos 10 minutos, cuidando que no se agarre.
- Yo las he acompañado de patatas fritas y huevos de codorniz fritos con pimentón.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 – 8 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com