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Hamburguesas de hongos
22/11/2013
Hamburguesa de pavo con queso frito
22/11/2013

INGREDIENTES

  • 12 panecillos para mini hamburguesas
  • 250 g de carne vacuna picada
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Sal a gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas colmadas de mayonesa
  • 2 tomates tipo pera
  • 2 o 3 hojas de lechuga iceberg
  • 3 lonchas de queso fundido

ELABORACIÓN

  • Sofreir en aceite de oliva suave la cebolla picada.
  • Añadir el sofrito de cebolla a la carne picada.
  • Agregar el perejil picado, salpimentar y mezclar muy bien.
  • Armar las mini hamburguesas y cocinarlas en una plancha o sartén con muy poquito de aceite de oliva dejando que se doren ligeramente de ambos lados. Unos minutos antes de retirarlas de la sartén colocar sobre cada una de ellas un cuadradito de queso para que se derrita.
  • Mientras tanto, colocar una cucharadita de mayonesa sobre los panecillos, es decir, sobre cada mitad de panecillo (bases y tapas).
  • Agregar lechuga cortada muy fina previamente aliñada con unas gotitas de aceite de oliva virgen y sal a gusto.
  • Agregar también rodajas finas de tomate aliñadas con unas gotitas de aceite de oliva virgen y sal a gusto.
  • Finalmente disponer sobre la lechuga y el tomate las mini hamburguesas con el queso derretido por encima.
  • Tapar las mini hamburguesas y servir acompañadas de variedad de aderezos a gusto (mostaza, ketchup, salsa picante, etc.).

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