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INGREDIENTES

  • 400 ml de nata para montar
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 200 ml de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 2 yogures de limón
  • Bocaditos de limón (galletas)
  • Canela

ELABORACIÓN DE MIMAYA DE LIMÓN Y CANELA

  • Pongo a calentar 200 ml de nata para montar con 3 cucharadas de azúcar, aparte con 200 ml de leche deshago 1 sobre de cuajada y lo añado al cazo, remuevo unos minutos, lo pongo en el molde y lo dejo enfriar unos minutos.
  • Mientras hago la crema de limón, pongo otros 200 ml de nata a calentar y las otras 3 cucharadas de azúcar, le añado otro sobre de cuajada pero esta vez deshecha con 2 yogures de limón (yo lo trituro con la turmix), lo añado al cazo y remuevo unos minutos.
  • Vacio la mitad de esta crema encima de la anterior y espolvoreo toda la superficie hasta cubrirla con bocaditos de limón triturados (galletas) y termino de cubrir con el resto de la crema, ayudándome con un tenedor para que se empape la galleta bien, teniendo cuidado de no llegar a la capa anterior, se deja enfriar unas horas y una vez en el plato se espolvorea con canela.
  • Yo del paquete de galletas he dejado 3 para adornarlo, las demás las he triturado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 9 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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