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merluza limón

INGREDIENTES

  • Una cola de merluza
  • Un par de dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal
  • 1 limón

ELABORACIÓN DE MERLUZA AL LIMÓN

  • En una sartén, que habremos puesto al fuego con un chorrito de aceite, se sofríen los ajos, que habremos pelado y picado finamente, hasta que veamos que están doraditos. Retiramos y reservamos en caliente.
  • Mientras se están dorando los ajos, pasamos la cola de merluza por harina y sal, para que cuando la pasemos por la sartén, no pierda demasiados jugos y no quede tan seca. La incorporamos a la sartén donde hemos hecho los ajos, para que coja todo el sabor.
  • La hacemos un par de minutos por uno de sus lados para que se selle bien.
  • Cuando le demos la vuelta a la cola de merluza, exprimimos el zumo al lmón y dejamos que llegue casi hasta el punto de ebullición. En ese momento lo retiramos del fuego.
  • Servir la cola de merluza con el jugo y los ajos.
  • Es muy sano y pocas calorías.

 

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus.

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