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berlinas rellenas crema cacao
Berlinas rellenas de crema de cacao
23/03/2015
Salpicón de legumbres y langostinos
23/03/2015

INGREDIENTES

  • 2 cebollas medianas
  • 100 g de chorizo
  • 100 g de jamón serrano
  • 1 cucharada de harina
  • 2 botes de menestra
  • 1/2 calabacín
  • 1 bote de pencas
  • 50 g de jamón de York

ELABORACIÓN DE MENESTRA DE VERDURAS

  • Lo primero será abrir los botes de menestra y el de pencas, que los escurriremos bien, reservando un poco del caldo de la menestra (si no os gusta utilizar el caldo del bote, también podeís sustituirlo por caldo de verduras).
  • Pocha la cebolla (a la que habremos pelado y cortado en juliana fina) y añadir el chorizo y el jamón serrano, después una cucharada de harina y añadir un poco de agua de la propia menestra, dejar 20 minutos a fuego medio.

Menestra de verduras (4) Menestra de verduras (3)

  • Después rebozar el calabacín (al que habremos pelado y cortado en rodajas) y las pencas rellenas de jamón de York y añadir a la cazuela. Dejar reposar a fuego lento 5 minutos y ya está listo.

Menestra de verduras

  • Servir caliente y a disfrutar.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 3 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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