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INGREDIENTES

  • 250 ml de agua
  • 225 g de azúcar glas
  • 375 g de margarina
  • 6 huevos
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 1 vaso de maicena
  • 15 g de levadura en polvo
  • 7 cucharadas de cacao en polvo
  • Unos arándanos secos

ELABORACIÓN

  • Precalentar el horno a 190ºC. Poner en un cazo 1/2 vaso de agua y calentar hasta alcanzar el punto de ebullición; añadir el cacao, el azúcar y la margarina y mezclar bien. Retirar y dejar enfríar.
  • Una vez frío, incorporar 1/2 vaso de agua, los dos tipos de harina, las yemas de huevo y la levadura en polvo.
  • Batir las claras a punto de nieve. Agregar a la mezcla preparada con movimientos envolventes. Añadir los arándanos y verter en cápsulas de magdalena. Hornear durante 60 minutos. Sacar del horno y dejar enfríar.

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