Magdalenas

INGREDIENTES

• La piel de medio limón (si no ralladura)
• 175 g de azúcar
• 150 ml de aceite de girasol
• 60 ml de leche
• 2 huevos
• 210 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura especial para repostería
• 1 pizca de sal
• Azúcar para espolvorear

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS

• Mezclar el azúcar con la ralladura. Añadir el aceite y batir. Sin dejar de batir añadir la leche poco a poco. Echar los huevos uno a uno, batir. Echar la harina y la levadura tamizada poco a poco, batir. Echar la pizca de sal.
• Una vez lista la masa, echar a un bol y meter al frigo media hora, más o menos. Sacar la masa y rellenar las cápsulas de magdalenas unas 3/4 partes, ponerle por encima azúcar a cada magdalena (yo también puse un molde de magdalenas).
• Al horno precalentado a 180°C unos 28 minutos. Pinchar con un palillo, antes de sacarlas para comprobar que estén listas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 1 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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