Budin de manzanas al vapor (Vaporera)
01/06/2013
Ensalada de arroz a la salsa de yogur
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Ingredientes principales

  • 1 pieza de lomo argentino alto
  • Patatas
  • Cebolla
  • Zanahorias
  • Ajo
  • Sal gorda
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • Para la salsa chimichurri:
    • Perejil
    • Ajo
    • Aceite de oliva
    • Vinagre
    • Sal gorda
    • Sal fina
    • Agua caliente
    • 1 poquito de zumo de limón

cochon

Para preparar la receta de Lomo al horno

  • En primer lugar, hacer unos cortes por encima al lomo. Meter dentro mucho ajo y perejil picados.
  • En una bandeja de horno, echar un buen chorro de aceite, y en el centro del aceite el vino tinto. Se echa sal gorda por encima.
  • Pelar las patatas, las cebollas y las zanahorias, cortadas en trozos y ponerlas alrededor de la carne. Se les echa por encima y chorro de aceite y sal fina.
  • Se introduce la bandeja en el horno a 160º C durante 45 minutos.
  • Para hacer la salsa, se pica el ajo y el perejil.
  • Se mezcla en un bol con aceite de oliva, una pizca de sal fina y de sal gorda, el vinagre y un poquito de zumo de limón.
  • Por último, se añade un poquito de agua caliente. Se liga bien todo y lista la salsa.

*Receta sacada de «Nunca has roto un plato».

2 Comments

  1. prueba a hacerlo de este modo gus: salpimentas el lomito en filetes…lo pasas por pan rallallo al que habras añadido tus especias preferidas, por huevo batido y a la sarten…vas poniendo sobre papel y a una fuente. por otro lado:en un cacito ponemos nata de cocinar un par de cuch de mantequilla una carpeta de queso azul y una tableta de chocolate blanco, salpimentamos…dejamos que se disuelva y mezclamos bien los sabores…dejamos que reduzca un poquitin y lo servimos por encima del lomito (sirve tambien para escalopines)…estan de muerteeeee !!!…como sugerencia de guarnicion papas panaderas….ya me contaras que te parece…

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