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Surprise’s María
19/05/2014
Pan familiar en molde cerámico
19/05/2014

INGREDIENTES

  • 5 huevos
  • Jugo y ralladura de 1 limon y una naranja
  • 250 g de azucar
  • 100 g de manteca o margarina
  • 400 g de harina
  • 1 taza grande de miel
  • 1 tacita de aceite
  • 1 tacita de cafe fuerte (es el café ya preparado c/agua, y no la taza de café puro granulado)
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1 (a ½) cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Almendras o nueces (opcional)

Leikaj

ELABORACIÓN DE LEIKAJ

  • Ponemos en un recipiente la tacita de café, la miel, la margarina o manteca derretida, el aceite, los huevos, el azúcar y los jugos y ralladuras.
  • Unir todo bien y agregar la harina tamizada, mezclada con el polvo de hornear, la canela y las almendras o nueces.
  • Revolver suavemente. Y pasarlo a un molde previamente enmactecado y enharinado.
  • Cocinar a horno moderado más o menos ½ hora.
  • Controlar con un cuchillo hasta que este a punto. (Es mas bien húmeda.)
  • Dejar entibiar y cortar en cuadrados.

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