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Mini pizza con rúcula (Microondas)
01/06/2013
Crítica a Carlos Iglesias
01/06/2013

Ingrediente principal: Pescado y marisco.     

Tiempo: Bajo.    Dificultad: Baja.

Ingredientes principales:

  • 16 langostinos grandes.
  • Pan rallado japonés.
  • 2 huevos cocidos.
  • 60 g de harina.
  • 2 huevos crudos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Mezclum de lechugas.
  • Aceite vegetal.

crawfish

Procedimiento:

  • Pelamos los langostinos, desechando las cabezas y dejando las colas. y con la ayuda de un palillo, les retiramos los intestinos.
  • Con un colador fino, rallaremos las yemas de huevo hasta conseguir unas virutitas y reservaremos.
  • Salpimentamos los langostinos y los pasamos por la harina, el huevo batido y el pan rallado.
  • Los freimos a fuego medio, hasta que estén doraditos. Escurrimos y servimos sobre una cama de lechugas aliñadas con aceite. Finalmente decoramos con el huevo mimosa.

*Receta sacada de «Oriental y tal».

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