Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Kingcake de Carnaval
24/02/2014
Pizza sandwich
24/02/2014

INGREDIENTES

  • 1/2 taza de leche
  • 8 g (1/2 sobre) de levadura en polvo
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal fundida
  • 3 yemas de huevo
  • Unas gotas de esencia de vainilla
  • Un poco de ralladura de limón
  • 3 cucharaditas de zumo de limón
  • Canela en polvo
  • 1 y 1/2 tazas de harina
  • 1/2 taza de harina de repostería
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 y 1/2 cucharadas de agua caliente
  • 1 cucharadita de más zumo de limón
  • Azúcar + colorantes líquidos para decorar

Kingmuffins

ELABORACIÓN

  • Hervimos la leche y la retiramos del fuego. Disolvemos en ella la levadura y un poco del azúcar. Dejamos reposar durante unos 10 minutos.
  • Aparte, mezclamos la mantequilla fundida con las yemas, la vainilla, la piel y el zumo de limón.
  • Combinamos las harinas, la canela al gusto y un poco de sal. Agregamos la mezcla de leche y la de mantequilla y huevo. Mezclamos muy bien hasta conseguir una masa suave y homogénea.
  • Cubrimos el recipiente en el que tenemos la masa con un paño de cocina y la dejamos reposar en un lugar cálido y cerrado (horno o microondas apagado) durante 1 hora.
  • Golpeamos la masa y la colocamos sobre una superficie ligeramente enharinada. La estiramos y le agregamos el resto del azúcar y un poco más de canela. Amasamos de nuevo y la separamos en 12 bolitas. Las colocamos en moldecitos de de papel o silicona y dejamos reposar unos 30 minutos. Mientras tanto, precalentamos el horno a 180 grados.
  • Untamos la superficie de los muffins con huevo batido y los horneamos durante 20 minutos. Una vez listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla.
  • Combinamos el azúcar en polvo, el agua y una cucharadita de zumo de limón. Rociamos sobre los pastelitos ya fríos.
  • Dividimos el azúcar para decorar en tres partes y mezclamos cada una de ellas con un color. Ponemos bandas de este azúcar sobre el glaseado.

7 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: