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16/11/2013
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16/11/2013

INGREDIENTES

  • Para el relleno:
    • 1 kg de carne de cordero picada
    • 3 cucharaditas de sal
    • 1 cebolla, picada
    • 2 dientes de ajo, machacados
    • Agua para mezclar
  • Para la masa:
    • 4 tazas y media de harina
    • Media cucharadita de sal
    • Agua para mezclar

ELABORACIÓN

  • Mezclar los ingredientes para la masa y amasar.
  • Dividir en partes y hacer cilindros de unos 3 cm de diámetro.
  • Cortar los cilindros de 4 cm de longitud.
  • Para el montaje:
    • Tomar un trozo de la masa y convertirlo en un círculo.
    • Amasar hasta que tenga de 8 a 10 cm de ancho.
    • Debemos amasar un poco más en los bordes que en el medio, por lo que la masa debe ser ligeramente más delgada en los bordes.
    • Ponga 2 y media cucharadas soperas de la mezcla de carne en un lado de su círculo, dejando un espacio alrededor del borde.
    • Cerrar y pellizcar el borde plano para que el relleno no salga.
  • Para cocinar:
    • Poner aceite para cocinar en un wok .
    • Freír las empanadillas dándoles la vuelta, asegurándonos que además de estar doradas la carne está cocida.
    • Comer con salsa de tomate o salsa de soja.

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