Hojaldriñas

INGREDIENTES

• 300 g de harina
• 40 ml de zumo de naranja
• 150 g de manteca
• 50 ml de vino blanco o dulce
• Para los plegados 50 g de manteca

ELABORACIÓN DE HOJALDRIÑAS

• Batir la manteca hasta que quede pomada, incorporar el vino, el zumo de la naranja y la ralladura de la naranja, poner la harina, se amasa bien.
• Cuando la tengamos bien formada la masa, estiramos y en el centro añadimos 50 g de manteca y doblamos como si fuera un sobre, esto lo hacemos varias veces, del mismo modo a como se hace el hojaldre. Se tapa con film y se mete en la nevera durante una hora.
• Después de la hora, se sacan de la nevera, hacer la formas como quieras: redondas o cuadradas. Las colocas en la bandeja del horno y las ponemos en la nevera, otra hora de reposo.
• Cuando pase la hora las metemos en el horno, a 180ºC durante unos 30 – 40 minutos, esto depende del horno, cuando veamos que están doraditas, las sacamos y espolvoreamos con azúcar glass.

Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016

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