Harsha marroquí (Pan de sémola de trigo)

Estos panecitos marroquíes se elaboran a base de sémola de trigo. Uno de los beneficios o propiedades saludables de la sémola de trigo es su bajo contenido en grasas saturadas, colesterol y sodio.
Se sirven habitualmente en el desayuno o merienda y se suelen acompañar con un queso fresco llamado “jben beldi” de una ligera acidez (el más parecido es el queso Feta). Recomiendo tomarlos con un poco de miel o mermelada por encima cuyo dulzor contrasta perfectamente con el queso.

INGREDIENTES

• 1 vaso y medio de sémola de trigo
• 1 vaso de leche
• 1 cucharadita de levadura química (8 g)
• 1/4 vaso de aceite
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DE HARSHA MARROQUÍ (PAN DE SÉMOLA DE TRIGO)

• Mezclar todos los ingredientes en un bol.
• Calentar el horno a 200ºC.
• Meter la mezcla en un molde y tenerlo durante 10-15 minutos, dependiendo del tipo de horno.
• Se saca y se pasa a una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, y se deja cocer a fuego lento hasta que se dore ligeramente y darle la vuelta para que se dore por el otro lado.
• Si se quiere pasar de hacerlo al  horno y hacerlo más estrechito, en la sartén se echa un cucharón de la mezcla de ingredientes del bol, dejándolo cocer por ambos lados.

Imprimir receta o PDF