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Caballa con compota de tomate, pepino y kiwi
01/06/2013
Tempura helada
01/06/2013

Ingrediente principal: Pasta y cereales.    Tiempo: Medio.    Dificultad: Baja.

Ingredientes principales:

  • 3 tazas sémola áspera.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 cucharadita de bicarbonato.
  • 1/2 taza de agua.
  • 4 yogures naturales.
  • Almendras crudas para decorar.
  • Tahini para untar la fuente.
  • Para el sirope:
    • 2 tazas de azúcar.
    • 1 taza y media de agua.
    • 1 cucharadita de zumo de limón.
    • 1/2 cucharadita de agua de azahar.
    • 1 nuez de mantequilla.

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Preparación:

  • Lo primero que hacemos es mezclar todos los ingredientes, excepto los del sirope y las almendras.
  • Disponemos la mezcla en una bandeja previamente untada con un poco de tahini.
  • Cortamos y decoramos con las almendras.
  • Horneamos a 220ºC durante 20 minutos.
  • Preparamos el sirope hirviendo el azúcar y el agua durante 5 minutos. Añadimos el zumo de limón y hervimos 5 minutos más. Incorporamos el agua de azahar, la mantequilla y apagamos el fuego.
  • Añadimos el sirope al harise nada más sacada del horno y lo dejamos reposar media hora antes de servir.

*Receta sacada de «Cocina árabe».

 

3 Comments

  1. jair J G dice:

    ESTO ME DA ASCO YA QUE NO SIRVE

    • Agustin dice:

      No entiendo muy bien lo que quieres manifestar, si es que no te gusta la receta o el ingrediente principal, pero es normal que no nos guste a todos….lo mismo.., yo también hay cosas que no cataría, pero la variedad es uno de los encantos de la cocina, aceptando tu comentario, espero nos envíes recetas propias, o que te gusten de tu país, agradeciéndotelo de antemano tu colaboración activa.

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