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Hamburguesas de pescado
23/11/2013
Hamburguesa de conejo con puré de tomate
23/11/2013

INGREDIENTES

  • 250 g de arroz bomba
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 50 g de rábano picante
  • 100 ml de aceite de oliva

ELABORACIÓN

  • En un bol, lavar el arroz, tamizar.
  • En un wok, cocer por 25 minutos, tamizar y refrescar.
  • Mezclar con rábano picante, vinagre de arroz, aceite de oliva.
  • Formar hamburguesitas con la preparación.
  • Acompañar con salsa china.
  • Salsa china: 
    • En un bol, incorporar azúcar, vinagre, concentrado de tomate, salsa de soja, zumo de naranja. En otro bol, deshacer 2 cucharadas de maizena con el agua fría. Por último, en un wok, incorporar las 2 mezclas, llevar a fuego suave hasta que hierva. Servir caliente.

 

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